2022年5月25日
お客様各位
株式会社山路フードシステム
座間市中学校給食 食中毒事故に関するご報告とお詫び
この度、弊社大和事業所で製造した座間市中学校給食で食中毒事故が発生したことにより、
本日、神奈川県 厚木保健福祉事務所 （大和センター）より営業禁止処分を受けました。
発症された生徒様、教職員様の皆様とそのご家族の方々には多大なる苦痛と、
ご迷惑をおかけしましたことを改めまして心より深くお詫び申し上げます。
また、多くの生徒様保護者様、関係者の皆様にご心配、ご迷惑、ご不便をおかけしましたことを重ねてお詫び申し上げます。
今後、健康被害のあった生徒様教員の皆様には、誠心誠意対応して参ります。
（食中毒事故状況詳細 神奈川県ＨＰ）
本日、神奈川県 厚木保健福祉事務所 （大和センター）より営業禁止処分を受けました。
発症された生徒様、教職員様の皆様とそのご家族の方々には多大なる苦痛と、
ご迷惑をおかけしましたことを改めまして心より深くお詫び申し上げます。
また、多くの生徒様保護者様、関係者の皆様にご心配、ご迷惑、ご不便をおかけしましたことを重ねてお詫び申し上げます。
今後、健康被害のあった生徒様教員の皆様には、誠心誠意対応して参ります。
（食中毒事故状況詳細 神奈川県ＨＰ）
[営業再開に向けた指導内容と対応について]
- 専門業者に依頼し施設内の設備・器具類の清掃・消毒を実施します
- 使用した食材や関連性が疑われる食材は全て廃棄致しました。
- 加熱調理品を冷却する場合、好気（酸素の接触する）状態で保存すると同時に速やかに
２０℃以下に冷却するよう努めて参ります。（専属冷却機器の使用）
そして、冷却温度の記録などを適切に行います。
- 保健所より指導の下、従事者の衛生教育を実施します。